土地の味って何だろう？
郷土料理やレシピ、伝統食品など、いろんな土地の味があります。
でも、原点はみんな「その土地で採れたものをいただくこと」です。
道の駅こぶちさわにはイタリアンやパン、ジャムにそばと、
いろんなお店が集まっています。
一見バラバラに見えますが、実はどれも八ヶ岳の味。
レシピはほかの土地で生まれたものでも、地元で採れた野菜や食材をふんだんに使った、八ヶ岳南麓だからこその料理なんです。
この土地でつくって、この土地で食べて、この土地で健康に生きる。
道の駅こぶちさわで、そんな八ヶ岳の暮らしを味わってみてください。