八ヶ岳の麓は
ワクワクがいっぱい
ワクワクがいっぱい
お知らせ
お知らせ一覧- 2024年11月24日 お知らせ 道の駅こぶちさわ営業情報(12月度)
- 2024年10月26日 お知らせ 道の駅こぶちさわ営業情報(11月度)11/9追記有
- 2024年4月18日 お知らせ 団体旅行運営関係者並びに観光バス運営会社各位へ4/30~11/30
八ヶ岳を、
料理しました。
土地の味って何だろう?
郷土料理やレシピ、伝統食品など、いろんな土地の味があります。
でも、原点はみんな「その土地で採れたものをいただくこと」です。
道の駅こぶちさわにはイタリアンやパン、ジャムにそばと、
いろんなお店が集まっています。
一見バラバラに見えますが、実はどれも八ヶ岳の味。
レシピはほかの土地で生まれたものでも、地元で採れた野菜や食材をふんだんに使った、八ヶ岳南麓だからこその料理なんです。
この土地でつくって、この土地で食べて、この土地で健康に生きる。
道の駅こぶちさわで、そんな八ヶ岳の暮らしを味わってみてください。
郷土料理やレシピ、伝統食品など、いろんな土地の味があります。
でも、原点はみんな「その土地で採れたものをいただくこと」です。
道の駅こぶちさわにはイタリアンやパン、ジャムにそばと、
いろんなお店が集まっています。
一見バラバラに見えますが、実はどれも八ヶ岳の味。
レシピはほかの土地で生まれたものでも、地元で採れた野菜や食材をふんだんに使った、八ヶ岳南麓だからこその料理なんです。
この土地でつくって、この土地で食べて、この土地で健康に生きる。
道の駅こぶちさわで、そんな八ヶ岳の暮らしを味わってみてください。
道の駅こぶちさわで
八ヶ岳を味わおう!
八ヶ岳を持ち帰ろう!
採れたて野菜が並ぶ直売所
農産物直売所
Farm-to-table Market
八ヶ岳南麓の清らかな水と空気、さんさんと降り注ぐ太陽。自然の恵みをたっぷり受けて育った採れたての農産物に「野菜ってこんなにおいしいんだ!」と驚くかも。高原で育った花や苗、地域のお菓子・民芸品などの土産品も取り揃えています。八ヶ岳のおいしさがぎゅっと詰まった売場へどうぞお越しください!
イタリア生まれ、八ヶ岳育ち
小淵沢スローフードのイタリアン
イタリアンレストラン
ロトンド 小淵沢
本場・イタリアで修行し、東京の人気エリア・広尾でお店をかまえるシェフが新しく選んだ場所は小淵沢。春夏秋冬を通じてたくさんの食材が育つだけでなく、畑や農家さんのところへもすぐに足を運んでいっしょに料理を生み出せる小淵沢は、いわば“農の本場”です。農の営みのすぐ近くで生まれる小淵沢スローフードのイタリアンをお楽しみください。